Как нарушают права потребителей в знаменитых "Сельхозпродуктах"

Здравствуйте. Меня зовут Игорь, я коренной туляк.
А случай со мной произошел вот какой.
По адресу: улица Октябрьская, дом 21-а есть магазин "Сельхозпродукты". Когда-то, будучи Президентом РФ и посещая Тула. в нем отоваривался пряником сам Дмитрий Медведев. Но то было много лет назад. Видимо, в тех годах, а то и в более ранних - советских, руководство магазина и застряло. Хотя продукция, по словам покупателей, в магазине качественная. В частности, свежее мясо.
Собственно к делу. Наслушавшись кулинарных од от завсегдатаев "Сельхозпродуктов" о том, какая вкусная, свежая, а, главное - дешевая в магазине свинина, пренепременно решил побаловать себя отбивной из сего продукта и пришел в магазин. Посмотрел цены - действительно ниже, чем в супермаркетах. Выбрал на ужин "окорок свиной" (примерно 180 рублей за килограмм), попросил статную даму подвесить мне кусочек. Кусочек выбрал сам. В разумных пределах в нем присутствовали прожилки, небольшая косточка и мякоть.
Но в один прекрасный момент откуда-то из глубин витрины дама вытащила косточку. Обычную мясную косточку, которые образуются при рубке туши. Не от того куска, что я выбрал, а какую-то стороннюю, я даже не знаю, свиную ли. Косточка тянула граммов на 200-300. К моему куску в кило четыреста серьезный довесок
Я ВЕЖЛИВО объяснил даме, что мне не нужна косточка непонятного происхождения, что мне нужен именно тот кусок мяса, который я выбрал. На что получил ответ:
- Это довесок! Мы всегда так делаем! Куда ж нам косточки девать! Потому и цена такая! Мясо у нас "среднепотушного" разруба, не видите что-ли?
Да, над витриной стояла табличка "среднепотушный разруб".
- Я снова ВЕЖЛИВО объяснил, что мне, обычному сисадмину, неведомо, что такое "среднепотушный разруб", как и ей, скорее всего не известен двоичный код.
Реакции ноль. У нас так положено и всё! Не нравится - берите мясо подороже и без довеска (по цене дешевое плюс довесок = дорогое без довеска).
Больше всего удивила фраза женщины "Мы всегда так работаем!". Мне по большому счёту "с высокой колокольни" как вы работаете всегда, но так - нельзя незаконно, неправильно. Мошенник тоже может сказать, что он всю жизнь обманывает людей, но это же не снимает с него вины.
На шум из глубин подсобных помещений выплыла еще одна статная дама. Представилась администратором, хотя имени не назвала, бейджика не показала. Белого халата поверх уличного свитера на "администраторе" не было.
Вторая дама полностью повторила слова продавщицы. Но добавила: "Вы что, первый раз у нас? Спросите вон у покупателей - все знают!".
А я ... я ведь спросил. И никто мне не ответил ни что такое "среднепотушный разруб", ни с какой стати в нём навязывается покупателю какой-то довесок.
Почувствовав бесперспективность беседы с двумя крепкими барышнями, со спины прикрываемых мясником с огромным топором, я, будучи человеком средней степени скандальности и обычной комплекции, ретировался. Без ужина не остался - купил мясо на одном из рынков, но вот жажда справедливости гложет. Интернет, кстати, говорит, что все эти "довески" - незаконны.
Дорогая редакция, помогите разъяснить ситуацию и выяснить кто прав, а кто виноват. Возможно, Роспотребнадзор поможет вам. Чтобы в будущем хоть другие покупатели знали, как себя правильно вести.